Лучшая книга для кондитера
В кондитерской изготавливают торты, пирожные и конфеты с учетом того, что они какое-то время будут лежать на витрине, а в приготовлении учитываются нюансы доставки — упаковка, логистика; каждый отдельный кусочек торта или пирожного должен быть самодостаточен по вкусу, так как нет возможности, грубо говоря, украсить тарелку. Учимся готовить шедевры" Восхитительная коллекция рецептов самых изысканных кондитерских шедевров с подробными пошаговыми инструкциями и фотографиями. Ольга Киселева. Найти рецепт по ингредиентам.
Чтобы ваши десерты продолжали покорять сердца клиентов, делимся подборкой книг от Flowwow. Трилогия кондитера, фуд-фотографа и популярного блогера Виктории Мельник составлена по нарастанию сложности — от начинающих кондитеров к профессионалам. Про первую часть сама автор говорит так: «Я пыталась написать книгу для новичка, но чтобы он таким себя не чувствовал. Чтобы сразу — оп! Ничего себе! Удивился и побежал следующий готовить». В книгах собраны теоретическая часть про кремы, загущающие агенты, песочное тесто для чизкейков и все необходимые базовые понятия.
Процесс сборки тортов сопровождается пошаговыми фотографиями. Саба Джанджгава — без преувеличения всемирно известный шеф-кондитер, основатель популярного эклерного бутика в Австралии, выпускник Парижской школы кондитерского искусства. Саба вошел в рейтинг топ-5 лучших кондитеров России, а его книга «Король эклеров» моментально стала бестселлером.
В ней автор поделился не только разнообразными рецептами, но и некоторыми секретами по приготовлению идеальных пирожных. Вниманию читателей — авторские рецепты классических эклеров и эклеров с кракелюрной корочкой, кофейные, вишневые, медовые и ягодные десерты, грушевые татены и пралине.
А если захочется чего-то необычного, то можно попробовать приготовить соленый эклер «Мандарин — утиный паштет». Название бестселлера Мелани Дюпюи не обманывает читателя — книга действительно большая, зато в ней собрано множество рецептов самых разных десертов — от базовых тортов до изысканных шоколадных фонданов и итальянской меренги.
Пособие подойдет начинающим кондитерам, которые хотят стать профессионалами: помимо фотографий, ингредиентов и пошаговых действий автор обязательно указывает рекомендуемые градусы, способы смешения и выкладывания. Книга Алины Ахмадиевой адресована как начинающим кондитерам, которые боятся подступиться к бисквитам, так и опытным мастерам, желающим выйти на новый профессиональный уровень.
Здесь собраны базовые принципы приготовления многослойных десертов, техника сборки и покрытия. Скорость будет зависеть от страны назначения и выбранного Вами способа доставки. Если заказ находится в статусе «В ожидании оплаты« - это значит, что деньги до нас еще не дошли, даже если Вы их уже отправили. Не все способы оплаты гарантируют моментальный перевод денег.
Поэтому важно, по-возможности, выбирать самый быстрый способ оплаты! Способы оплаты Оплата банковской картой онлайн — вы можете оплатить заказ кредитной или дебетной картой сразу же при его оформлении. Мы принимаем оплату по банковским картам VISA и Mastercard; Оплата через интернет-банк; Paypal — моментальная оплата заказа через Вашу учётную запись в Paypal; Прямой банковский перевод — после оформления заказа Вы получаете необходимые реквизиты и оплачиваете покупку банковским переводом.
Это наиболее долгий способ оплаты. Выбирая его, помните, пожалуйста, что система не резервирует товары до тех пор, пока деньги не поступят на наш счет.
Также можно произвести оплату нашей электронной подарочной картой, которую можно приобрести по ссылке. Доставляем книги по всему миру! Сроки доставки: Стандартная доставка курьерскими службами: рабочих дней после обработки заказа. Стандартная доставка почтой: рабочих дней после обработки заказа. Платная экспресс-доставка DHL: рабочих дня после обработки заказа.
Что еще нужно знать? Максимальный вес одной посылки — 30 кг. Заказ обрабатывается в течение рабочих дней после подтверждения оплаты , после чего мы передаем ваш заказ службе доставки.
Во время скидок и в декабре срок обработки заказа может увеличиваться до 7 рабочих дней. В случае оплаты банковским переводом, заказ поступит в обработку только после поступления денег на наш счет, что может занять дополнительные рабочих дня.
Пожалуйста, внимательно проверяйте контактную информацию при оформлении заказа. Правильно указанные адрес доставки и номер телефона помогут нам доставить ваш заказ вовремя. Информацию о таможенном декларировании, налогах и пошлинах рекомендуем уточнять в таможенном департаменте страны доставки.
Посылки, доставляемые в Великобританию, стоимостью выше фунтов, нужно будет растаможить и оплатить пошлину. Если стоимость заказа не превышает фунтов, доплачивать ничего не надо.
Во время праздников и распродаж сроки обработки заказа могут быть увеличены на рабочих дня. В предпраздничные и праздничные дни информацию об увеличении сроков доставки можно посмотреть на официальных сайтах курьерских служб. Получить товар в магазине Латвия Вы можете забрать вашу покупку прямо из магазина.
Это бесплатный способ доставки! Для этого необходимо выбрать опцию «Получить товар в магазине» во время оформления заказа. При получении заказа необходимо иметь при себе номер заказа. Возможно, вам будет интересно:. Кулинария Мировая кухня. В корзину. Кулинария Про вино. Кулинария Культ домашней еды: Завтраки, обеды, ужины.
Кулинария Вино. Кулинария Любовь и тарты. На складе всегда не менее 12 наименований книг, у нас действительно много книг. Бесплатная доставка при заказе от 50 евро в Англию. Бесплатная доставка при заказе от 50 евро в Германию, Бесплатная доставка при заказе от 50 евро во Францию.
Бесплатная доставка при заказе от 50 евро в Испанию. Бесплатная доставка при заказе от 50 евро в Италию. Бесплатная доставка при заказе от 50 евро в Бельгию. Бесплатная доставка при заказе от 50 евро в Нидерланды. Бесплатная доставка при заказе от 50 евро в Швецию.
Бесплатная доставка при заказе от 50 евро в Финляндию. Бесплатная доставка при заказе от 50 евро в Норвегию. Бесплатная доставка при заказе от 50 евро в Швейцарию. Бесплатная доставка при заказе от 50 евро в Португалию. Бесплатная доставка при заказе от 50 евро в Чехию.
